Tarta de piña

INGREDIENTES.

  - 150Kg. de harina

  - 150 grs. de margarina

  - 4 cucharadas de azúcar

  - 2 huevos

  - 1 sobre de levadura Royal

  - 1 bote de piña grande

  - 1/4 de azucar

  - Un poco de leche

MODO DE HACERLO:

 Se pone el 1/4 de azucar y se pone a fuego medio, para quemarlo (pero cuando empiece a deshacerse por el borde, hay que apartarlo del fuego); encima de este azúcar se pone toda la piña (en adorno).

 En el bol se mezcla la margarina, el azucar, los huevos, el sobre de levadura y la harina y se le hecha un poco de leche para hacer mas blanda la masa; esta mezcla se echa encima de la piña y se pone a fuego lento 1/2 hora. Se le da la vuelta con la bandeja de 24, cunado aún esté caliente.